大正３年（１９１４年）の７月２５日、現・「南部杜氏協会」前身にあたる「南部杜氏組合」が設立されました。

今日は設立から１００年目となる節目の日です。先月２５日には花巻市内にて１００周年の記念式典も行われました。

今回は南部杜氏について、少しだけご紹介したいと思います。

そもそも杜氏とは日本酒を造る「蔵人」をまとめ上げる酒造技師のことを言います。日本酒の発祥に伴い、全国各地方で様々な流派の杜氏集団が誕生しました。南部杜氏の他有名なところでは、「越後杜氏」、「能登杜氏」、「丹波杜氏」、「広島杜氏」などがあります。このように全国に杜氏集団が誕生する中、延宝６年（１６７８年）近江商人村井権兵衛が岩手県の志和で酒造りを始め、大阪より池田流杜氏を招いたのが南部杜氏の源流と言われています。