12年前の3月11日は、甑倒し（こしきだおし）の日でした。今年の仕込みはもう少し続きます。

ふいにあの日の記憶が蘇り・・・時々動きが止まってしまうこともありますが出来るだけ心を落ち着かせながら、蔵人は今日も酒を仕込みます。

多くの方々のご支援により、今年も酒造りができる事への感謝の気持ちを決して忘れぬ事なく、今後も良い酒造りに邁進してまいります。