醸造後から出荷までの行程でもやはり苦労はあったという。今回、新たに瓶詰めの為の機械を導入し作業を進めているが、最初のころはお酒がこぼれ てしまったり、機械の中に瓶や缶が挟まってしまい、なかなか思う様に進まない。「本当に10月中に出荷できるのか」と製造部の金野泰明氏は心配だったとい う。

そんな状態の中で、懸命に努力する社員の方の負担も大きく、陸前高田市や大船渡市から通っている社員の方は、へとへとに疲れた 後に車で1時間半程の帰路につくというのだから本当に大変だ。さらに、本格的な冬が訪れ気温が下がったら、蔵の中での仕込みや瓶詰めはかなり厳しい作業に なることが予想されるので、心配の種はつきない。

 

そんな社員の方々の努力の結果、 180mlの缶で1時間に1000本程は詰められるまでリカバリーすることができ、初回の出荷時には4万5000本の雪っこが出荷された。いろいろな苦労 もあるが、震災後7ヶ月という早さで新酒を出荷できたことは、復興を願うお客様からの声や、たくさんの方の支援があってこそだ。「とくに千厩の施設を貸し て下さった岩手銘醸株式会社様さんは、いろいろな場面で酔仙酒造への配慮をかかさないでいてくれて、本当に心から支援頂けているのだなと感じています。」と金野社長がおっしゃる通り、ライバル会社からの支援は本当に大きなものであった．

 

第一弾の新酒を無事出荷した酔仙酒造。安定供給や別のお酒の製造等、まだまだ解決すべき課題は多いが、震災後の初の出荷という大きなステップをクリアしたことを心からお祝いしたい。

 

株式会社シナップ

柿内 暢昌